Фритюрница индукционная ИПФ-140164

Технические характеристики:

— Мощность, не более — 5 кВт.
— Объем ванны для масла — 12 литров.
— Источник питания — 220 В.
— Габаритные размеры (Д*Ш*В) — 400*760*400 мм.
— Вес — 37 кг.
— Индукционная фритюрница изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
— Время опускания/поднятия лифта около 4 секунд.
— Время нагрева 6 литров фритюра до 190 градусов — 10 минут.

Фритюрница индукционная ИПФ-140164 предназначена для жарки во фритюре с использованием специальных корзин: картофеля фри, чипсов, рыбы, мяса, беляшей, пирожков и других продуктов на предприятиях общественного питания, заведениях фаст-фуда.

Индукционная фритюрница работает с использованием законов электромагнитных взаимодействий.

Благодаря уникальной схеме управления, эффективность использования энергии при электромагнитном нагреве составляет до 90%. Микропроцессор блока управления отслеживает температуру фритюра с высокой точностью и малой инерционностью это позволяет гораздо дольше использовать фритюр без потери свойств и ухудшения вкуса готового продукта.

Фритюрница, в которой соединены различные передовые технологии, состоит из деталей, соответствующих европейским стандартам, а также корпуса из пищевых нержавеющих сталей. Ёмкость легко чистится. Фритюрница, оборудованная лифтами, позволяет автоматизировать процесс приготовления блюд. Диапазон регулировки времени, в течении которого корзины будут находиться во фритюре составляет от 1 до 10 минут. Для левой и правой корзин регулировка осуществляется независимо. Максимальный вес, который может выдержать привод подъема корзины, составляет 10 кг.